Семена чиа – поразительное открытие

Ещё лет 15-20 тому назад о семенах чиа мало кто знал. Однако в последнее время они стали популярной добавкой к пище. Чиа использовали предки человека много веков назад. Этот ценный продукт содержит огромное количество полезных веществ.

Эти невысокие кусты травы, которые покрываются колосками с небольшими цветочками, были когда-то настоящим подарком небес. Ацтеки почитали этот небольшой кустик травы, а его семена приносили в качестве дара богам, прося помощи в битвах и войнах. Сегодня семена чиа никто не приносит в жертву, а наслаждается ними.

Наука подтвердила, что семена чиа – уникальный коктейль полезных веществ. В нём гармонично сочетаются редкие минеральные вещества, практически все омега-кислоты, большое количество витаминов и антиоксидантов, и белок. Ничего подобного современная фармацевтика не может создать с той же пользой.

Полезные свойства в каждой крупинке

Необычные свойства растения и его семян используются как в кулинарии, так и в косметологии. Если человек съест стакан зёрен, то он полностью закроет ежедневную потребность своего организма в кальции. Для сравнения: для покрытия кальциевой потребности человеку необходимо выпивать 1,5 литра натурального молока, но оно не всегда хорошо усваивается взрослыми.

Чиа прекрасно подойдёт для тех, кто придерживается вегетарианского питания. Ведь здесь концентрация белка в разы превышает содержание вещества в привычных зерновых культурах. В семенах не содержится глютен, который негативно влияет на работу пищеварительной системы.

Такие особенности делают семена чиа востребованными. Их можно использовать во время диеты или похудения. Блюда с семенами могут быть рекомендованы людям с заболеваниями эндокринной или сердечно-сосудистой системы.

Кому ещё стоит добавить в свой рацион семена чиа:

• людям, страдающим хроническими заболеваниями;
• при частых простудах;
• тем, у кого постоянные несварения желудка;
• при наличии суставной и мышечной боли.

Семена не вызывают аллергической реакции. В них много клетчатки, которая положительно влияет на пищеварение и выводит вредные вещества из организма. Это отличный способ оздоровиться!

Семена чиа можно употреблять как в измельчённом виде, так и в обычном. В первом случае они измельчаются с помощью кофемолки или блендера. Во втором способе семена заливаются любой жидкостью и настаиваются 7-10 часов. Их чаще всего рекомендуют людям на диете.