Аодзиру — стакан витаминов по-японски

Никогда не слышали об аодзиру? Это популярный в Японии напиток, который любят не за отменный вкус, а по совершенно другой причине.

Аодзиру — витаминный напиток, не слишком известный за пределами Японии, но это ненадолго. Это идеальная добавка для тех, кому непросто заставить себя съесть необходимую суточную порцию овощей, чтобы пополнить рацион необходимыми витаминами и микроэлементами. Впрочем, подобрать сбалансированный рацион тоже непросто, а «зеленый сок» уже сам по себе сбалансирован.

Что такое Аодзиру?

Аодзиру (青 汁) — это японский зеленый напиток, приготовленный из капусты комацуна (японский шпинат) или молодой травы ячменя. В буквальном переводе название означает «зеленый сок», но продукт в упаковке представляет собой порошок изумрудного цвета. Технология его приготовления предполагает тщательную промывку, сушку зелени и ее переработку в удобную для употребления порошкообразную форму.

Аодзиру был изобретен в 1943 году доктором Ниро Эндо, который в военные годы научился извлекать соки из различных недорогих и доступных листовых овощей, чтобы дополнить скудный рацион своей семьи полезными веществами. Врач считал, что эти эксперименты помогли исцелить его супругу от нефрита, а сына — от пневмонии. После войны о напитке не забыли — в следующие десятилетия аодзиру становился все более популярным. Сейчас многие японские компании производят «зеленый сок» на основе 100% овощей или с добавками фруктов и других ингредиентов для усиления вкуса и лечебных свойств.

Польза аодзиру

«Зеленый сок» — богатый источник полезных веществ. В классическом аодзиру из ячменя особенно высок уровень калия, витаминов А и К. Также в этом экстракте в изобилии присутствуют витамины С, D, E, кальций, фосфор, клетчатка. Для получения суточной дозы витаминных добавок необходимо растворить содержимое одного стика в воде и выпить получившийся напиток. По содержанию кальция он заменит бутылку молока, а по концентрации витамина А — пять помидоров.

Регулярный прием аодзиру:

• способствует сохранению здоровья кожи, волос и ногтей;
• повышает тонус организма;
• нормализует деятельность ЖКТ;
• подавляет аллергические реакции;
• способствует нормализации состояния при диабете;
• стимулирует все процессы, связанные с содержащимися в составе витаминами и микроэлементами.